Los campeonatos de barismo y cata de café del IES de Foz se celebrarán en las instalaciones del centro esta semana, de miércoles a viernes. Habrá participantes de cinco comunidades autónomas: Galicia, Asturias, País Vasco, Castilla y León y Madrid.
El acto ha sido presentado hoy, lunes, por el director del IES de Foz, Nicolás Asensio; el concejal de Turismo de Focego, Chema Linares; la subdirectora del IES de Foz y miembro del Departamento de Hostelería, Leticia Maseda; y el director del CIFP Porta da Auga, de Ribadeo, Isidro Berdeal. Nicolás Asensio explicó que se realizará “el décimo quinto Campeonato Internacional de Baristas de centros educativos y en paralelo se desarrollarán el décimo Campeonato Internacional de Cata de Café, el noveno Internacional de Baristas Profesionales y el tercero Internacional de Cata de Café para profesionales. Marca una vuelta a la normalidad en el desarrollo de los campeonatos”. El director del IES de Foz destacó “la estrecha colaboración que establecemos con el entorno donde nos movemos: con todas las administraciones públicas con presencia en A Mariña”.
El evento comenzará el miércoles a las cuatro de la tarde, con las primeras actividades, y finalizará el viernes, con los campeonatos profesionales. “Es el modelo que veníamos usando siempre con pequeños cambios, que están motivados por la falta de alumnado. Tenemos muy pocos alumnos y por lo tanto la degustación de café será en la furgoneta del proyecto de innovación, que estará atendida por baristas profesionales de las diferentes empresas que colaboran. Los centros participantes son todos los que integran la Rede Galega de Hostalería, ocho centros públicos que dependen de la Consellería de Educación, y además centros de Asturias, País Vasco, Castilla-León y Madrid”, añadió Asensio.
También ha anunciado que en representación del IES de Foz participarán Sergio Bartomeu, como representante de baristas en el campeonato, y Uxía Piñeiro, que será la representante en el concurso de cata.