El restaurante La Cándida ofrece este fin de semana una iniciativa diferente. Los comensales que acudan a este establecimiento situado en Canido podrán degustar la exótica cocina armenia con tres platos tradicionales. Se podrán pedir en la noche del viernes, así como el sábado y el domingo para comer y cenar.
Una de las propuestas se llama Tolma y está compuesto de carne picada con arroz, especias y verduras como tomates, berenjenas o pimientos, todo ello envuelto en hojas de parra. También conocido como Dolma, es un plato originario de la cocina otomana y muy conocido en esta región oriental, en países como Turquía, Egipto, Argelia, Jordania, Siria o Azerbaiján.
El segundo plato que ofrece este restaurante es una especie de kebab armenio que también lleva carne picada. Finalmente, ofertaran Zhingyalov hats, un tipo de pan plano relleno con hierbas y muchas verduras verdes finamente picadas. Es un plato tradicional de los armenios de Artsakh y Syunik, adaptado del qutab azerí.
La idea fue de la cocinera habitual del local, Ruzanna, que es de origen armenio y decidió preparar la comida tradicional de su tierra para que los ferrolanos pudiesen saborearla. Ya es la tercera vez que deciden arriesgarse con esta propuesta, ya que las anteriores tuvo un gran éxito.
Según cuenta una de las encargadas, Meri Zakaryan, están barajando la posibilidad de hacer cada fin de semana una cocina de distintos países. Posiblemente el siguiente sea Grecia, pues saben que a la gente le gusta mucho probar cosas nuevas.
