El Ayuntamiento organiza una masterclass de Cata y maridaje que se celebrará el próximo 13 de junio en las instalaciones del Centro Municipal de Formación Irmás Froilaz, en A Gándara. El edil de Promoción Económica, David Pita, indicó que el evento, que dará comienzo a las 19:00 horas e impartirá la prestigiosa sumiller Marta Costas, está dirigido a profesionales del sector en la ciudad, que tendrán preferencia para cubrir la veintena de plazas que se ofertan.
Los asistentes, indicó, participarán en la cata de doce vinos: seis blancos, cinco tintos y uno dulce, de diferentes zonas de Galicia. Marta Costas se encargará de realizar una comparativa entre ellos y explicar las diferentes denominaciones de origen y modos de elaboración, así como las variedades de uva predominantes en las diferentes zonas. Posteriormente en la cata se realizará un análisis visual, otro de aroma y un tercero de sensaciones en la boca.
Marta Costas es una reconocida sumiller que obtuvo reconocimientos como los de Mejor Sumiller Revelación 2019, Joven Talento de la Gastronomía 2022 por Basque Culinary Center, y fue también sumiller y jefa de sala en reconocidos establecimientos como A Tafona, Mugaritz y Agua y Sal.
“Una de las finalidades de esta convocatoria, gratuita, es contribuir a la profesionalización de la hostelería y restauración local, ofreciéndoles de la mano de Marta Costas una serie de conocimientos que podrán ser muy útiles en su profesión”, apuntó Pita.
