La línea más innovadora de Estrella Galicia vuelve a sorprender con un lanzamiento pensado para romper esquemas: ‘La de Café’, una cerveza tipo Coffee Stout que fusiona dos mundos hasta ahora separados, el del café de especialidad y el de la cerveza artesanal.
Desarrollada en Fábrica de Cervezas, el laboratorio creativo de Hijos de Rivera, esta nueva referencia apuesta por una experiencia sensorial distinta, con un perfil suave, cremoso y marcado por intensos matices tostados.
Una Coffee Stout con café brasileño y alma gallega
‘La de Café’ destaca por su elaboración con café de origen Brasil, procedente de una cooperativa de mujeres en Caparaó que trabaja bajo criterios de sostenibilidad ambiental y desarrollo social, en colaboración con Siboney.
Durante el proceso, el café se incorpora en los últimos minutos de ebullición del mosto, logrando una fusión equilibrada con las maltas y preservando todo su aroma. El resultado es una cerveza de color marrón oscuro con reflejos rubí, espuma cremosa y una complejidad aromática donde aparecen notas de chocolate, avellana, caramelo y frutos rojos.
En boca, el equilibrio entre el amargor del lúpulo y los sabores tostados crea una experiencia intensa pero accesible, con final seco y un postgusto prolongado.
Presentación en A Coruña: una coffee party exclusiva
Para dar a conocer esta edición limitada, la marca organizó una experiencia inmersiva en el emblemático Café Universal, convirtiendo el espacio en una auténtica coffee party.
El evento combinó música en directo con DJ, propuestas gastronómicas y merchandising exclusivo, además de una cata guiada donde los asistentes pudieron descubrir el perfil sensorial de esta nueva cerveza. La iniciativa refuerza la apuesta de la compañía por conectar el producto con tendencias actuales de consumo y con la cultura contemporánea.
Innovación cervecera con identidad propia
Este lanzamiento se integra dentro de Fábrica de Cervezas, un proyecto que busca explorar nuevos ingredientes, estilos y orígenes a través de ediciones limitadas. Cada creación se concibe no solo como una bebida, sino como una experiencia que une tradición e innovación.
Bajo el lema “Tenemos lo que hay que tener”, esta plataforma continúa posicionándose como uno de los espacios más creativos del panorama cervecero, apostando por recetas que van más allá de lo convencional.
Maridaje: de quesos gallegos a postres con chocolate
‘La de Café’ ofrece múltiples posibilidades gastronómicas. Funciona especialmente bien con lácteos como quesos cremosos —por ejemplo, el de Arzúa— o platos con salsas suaves. También sorprende con mariscos como ostras o percebes, y carnes a la parrilla que potencian sus notas ahumadas.
En el apartado dulce, el maridaje estrella llega con postres como el tiramisú o elaboraciones con chocolate y frutos secos, donde sus matices cafeteros brillan con mayor intensidad.
Una tendencia en auge: café + cerveza
Con ‘La de Café’, Estrella Galicia se suma a una tendencia creciente que mezcla el universo del café de especialidad con la cerveza craft. La propuesta no solo busca atraer a los amantes del lúpulo, sino también a quienes disfrutan del café, creando un punto de encuentro entre ambos públicos.
En definitiva, esta nueva creación demuestra que ya no hace falta elegir entre café o cerveza: ahora puedes tener lo mejor de ambos en una sola copa.
