La localidad ourensana de O Carballiño volvió a hacer historia al batir este martes su propio récord mundial con la elaboración de la tapa de pulpo más grande del mundo: la Praza Maior se llenó de curiosos y aficionados a la gastronomía que presenciaron cómo pulpeiros y pulpeiras locales cortaban y servían nada menos que 600 kilos de pulpo, superando en diez kilos la marca lograda en la edición de 2024.
El evento, convertido en una tradición dentro de la Festa do Pulpo, volvió a ser un espectáculo multitudinario donde las protagonistas indiscutibles fueron las pulpeiras, que desplegaron su maestría con las tijeras para trocear el pulpo a gran velocidad. La tapa gigante fue aliñada en directo con ocho kilos de sal, tres de pimentón dulce y picante y 54 litros de aceite de oliva y servida sobre un imponente plato de madera de 5,37 metros de diámetro.
Pese a las altas temperaturas, que rozaron los 40 grados en la provincia de Ourense, cientos de personas se congregaron en la plaza para animar a las cocineras y participar en la degustación. Tal y como preveía la organización, se repartieron cerca de 1.800 tapas entre el público asistente, que pudo disfrutar del resultado de este impresionante desafío culinario.
El récord batido tiene un significado especial, ya que este 2025 se cumplen 15 años desde la primera vez que O Carballiño se propuso elaborar la tapa de pulpo más grande del mundo. Año tras año, la cita ha crecido en popularidad hasta convertirse en uno de los grandes atractivos en la antesala de la Festa do Pulpo do Carballiño, reconocida como Fiesta de Interés Turístico Internacional.
