El presidente de la diputación de Lugo, José Tomé Roca, fue el pregonero de la Feira do Queixo del Cebreiro que se celebró este viernes en el ayuntamiento de la montaña lucense con una gran participación después de dos años de parón obligado por la pandemia. El mandatario provincial puso en valor en su intervención el trabajo y buen hacer de los productores, el vecindario y el ayuntamiento de Pedrafita do Cebreiro en la recuperación de este producto, ahora reconocido con la Denominación de Origen.
Así mismo, recalcó que este recorrido, “pasando de estar en desaparición a consolidarse como un produto recoñecido na gastronomía internacional”, define todas las potencialidades que tiene el rural lucense, que aseguró que está lleno de ideas, proyectos y recursos que lo necesitan porque son “políticas públicas axeitadas, como é, precisamente, a creación do Centro de Atención a Maiores Manuel Villasol, que abriu en Pedrafita a Deputación de Lugo en colaboración co Concello hai menos dun ano”.