El concello de Vilalba, a través de su concejalía de Educación, Infancia y Juventud, Ferias y Mercados y Turismo, convoca la segunda edición del ‘Concurso de receitas do queixo de San Simón da Costa’ con el objetivo de promocionar uno de los productos emblema en la gastronomía de Vilalba.
El concurso consta de dos modalidades de participación: amateur, dirigida a personas aficionadas, y profesional, que engloba a personas que se dedican a la hostelería. Podrán participar en este concurso cualquier persona que desee, sin ningún límite de edad.
El certamen consistirá en crear una receta en la que el principal ingrediente sea el queso de San Simón. Las recetas deberán además estar redactadas en lengua gallega. Cada participante podrá presentar una única receta de un pincho -tapa- pudiendo ser doce o salada. Los participantes garantizarán que las recetas que presentan a concurso son originales y que no vulneran derechos de terceros.
En el trabajo entregado se incluirá el nombre o título de la receta, los ingredientes con sus respectivas cantidades, los pasos a seguir en la elaboración y la fotografía del plato elaborado. Estos documentos, junto con el formulario de inscripción, deberán entregarse a través de la sede electrónica del Ayuntamiento de Vilalba o en el registro presencial en horario de 9:00 a 14:00. El plazo para enviar las recetas está abierto hasta el próximo 27 de marzo a las 23:59.
Los criterios a valorar por el jurado serán la presentación del plato, la dificultad de la receta, la originalidad, la técnica y la explicación de la receta.
