El Concello de Betanzos entregó en Madrid los nuevos distintivos de embajador de su tortilla, con el cocinero Antonio Couceiro, ‘Sanchón’, y el periodista Xabier Fortes como primeros reconocidos de 2026.
La alcaldesa, María Barral, hizo entrega de los galardones coincidiendo con su visita a la capital por la feria Fitur, en un acto celebrado en uno de los restaurantes Garelos. El Ayuntamiento busca con esta iniciativa reconocer a quienes, desde la hostelería o desde la proyección pública, contribuyen a difundir el plato más asociado a la ciudad.
Antonio Couceiro, natural de Betanzos y afincado en Madrid desde hace años, suma cinco locales bajo la marca Garelos. Según expuso la regidora, la tortilla al estilo de Betanzos ocupa un lugar central en sus cartas y el vínculo con su localidad de origen se refleja también en la identidad de los establecimientos. Con este nombramiento, Couceiro se incorpora a una lista de reconocimientos que tuvo un precedente en 2025, cuando el Concello distinguió al grupo de restaurantes A Penela por su papel en la difusión de este producto.
La segunda distinción recayó en Xabier Fortes, director y presentador de La noche en 24 horas (TVE), que se convierte en el primer periodista en recibir el título. Durante el acto, Fortes agradeció el reconocimiento y lo enmarcó en su relación personal con la gastronomía gallega en Madrid: «Es la mejor del mundo», afirmó, en referencia a la tortilla betanceira.
Barral vinculó el auge mediático y gastronómico del plato a un proceso sostenido en el tiempo. En su intervención, atribuyó ese recorrido al trabajo de varias generaciones de hosteleros y a campañas de promoción impulsadas desde el ámbito municipal, además de la presencia creciente de esta receta en cartas de establecimientos de distintos puntos de España.
Por su parte, Couceiro valoró el nombramiento como un respaldo a su apuesta por la cocina gallega en Madrid y a una propuesta basada en producto de origen, citando, entre otros, huevos de Coren y patata de Coristanco. El Concello subrayó que la distinción pretende ser un gesto de agradecimiento “humilde” pero estable, para visibilizar a quienes contribuyen a asociar el nombre de Betanzos con su receta más reconocible.
