Una croqueta gallega aspira a ser la mejor de España

El restaurante compostelano Simpar, que acaba de conseguir la Estrella Michelín, competirá en Madrid Fusión por ofrecer la mejor croqueta de jamón
Los mejores callos del mundo se cocinan en Santiago

Áxel Smyth, chef del restaurante compostelano Simpar, triunfó en el Campeonato Mundial de Callos con una elaboración de tres días a base de producto gallego de calidad
El restaurante compostelano Simpar consigue su primer Sol Repsol

El chef Áxel Smyth, tras conseguir una Estrella Michelín y un Sol Repsol en Auga e Sal, ha vuelto a obtener esta distinción en tan solo medio año
El restaurante compostelano A Tafona, de Lucía Freitas, consigue un Sol Sostenible Repsol

El restaurante compostelano, con una Estrella Michelín y dos Soles Repsol, suma este nuevo reconocimiento
El chef fisterrán Brais Pichel, candidato a Cocinero Revelación en Madrid Fusión

A principios de 2023 consiguió un Sol Repsol con su restaurante Terra, en Fisterra, y ahora es uno de los ocho aspirantes a chef revelación