The Fork, la aplicación para reservar restaurantes online, conocer las opiniones de otros comensales y conocer nuevos lugares para comer o tomar algo, lo ha vuelto a hacer. Es la cuarta vez que la web publica The Fork Summer Hits, un ránking que reúne los mejores 50 restaurantes con terraza de España que no te puedes perder en verano. Como era de esperar, y más cuando hablamos de gastronomía, no podía faltar la presencia gallega en la lista y de esta vez cuatro de nuestros restaurantes se han hecho un hueco entre lo más top de España.
Según The Fork, estos restaurantes han sido seleccionados teniendo en cuenta su calidad, su ubicación, su nota media (por encima de 8,5), el volumen de comensales o sus reseñas.
Casi en el pódium: Balarés
Este restaurante situado en Ponteceso se quedó a las puertas del pódium, pues se sitúa en el 4º puesto. Recomendado por la Guía Michelin y con un revalidado Sol de la Guía Repsol, este restaurante instalado en un hotel boutique junta a la playa del mismo nombre, ofrece cocina de raíces gallegas elaborada con producto de máxima calidad de origen gallego. Defienden una cocina de territorio firmada por la chef Silvia Facal, con una carta desde 65 euros y un menú-mercado degustación de 70 euros. El local también está abierto a quienes no se alojan en el hotel.
Tradición e innovación en el 18º: Sábrego
Este restaurante, ubicado en San Andrés de Ribadavia (Ourense), se sitúa dentro del complejo vitivinícola Casal de Armán y en pleno corazón de la Denominación de Origen Ribeiro. Bajo la dirección del chef Marco Varela defienden una cocina que combina el producto gallego de temporada, la tradición y la innovación para crear una carta y dos menús degustación que dejan enamorados a quien pasa por el restaurante. La comida, combinada con los viñedos y el entorno rural han hecho que el restaurante sea recomendado también por la Guía Michelin y otorgado con un Sol de la Guía Repsol.
Desde Meaño llega la Quinta de San Amaro
En el puesto 29º, este pequeño hotel-restaurante está situado en Meaño, en pleno corazón de las Rías Baixas y rodeado de viñedos de Albariño. Bajo la dirección de la chef Rocío Caramés, defienden una cocina de mercado y producto además de una carta de vinos centrada en la Denominación de Origen Rías Baixas. Destacan sus arroces y la gran variedad de platos que tienen.
En el 40º, la vanguardia de O Fragón
El proyecto de Fran y Sefa Ínsua se ha convertido en un referente de cocina de mercado. Con su carta pensada para compartir y dos menús degustación, el restaurante goza de un Sol de la Guía Repsol y la recomendación de la Guía Michelin. Comer en el local cuesta entre 40 y 50 euros, todo ello con unas maravillosas vistas al mar de la Costa da Morte.
