La “Old School 1980” del restaurante estradense Argentinos Burguer es la mejor hamburguesa de España: este miércoles se ha declarado vencedora en la final del Best Burger Spain 2024. Un jurado profesional la ha escogido de entre las quince finalistas, seleccionadas tras haber sido votadas por el público a lo largo del mes de febrero.
Esta “Old School 1980” es “una hamburguesa de toda la vida actualizada a los estándares de hoy” hecha “con cariño y amor” como homenaje a los inicios de Argentinos Burger, hace ya 44 años.
Los protagonistas de la hamburguesa son dos discos de cien gramos de carne de vaca madurada “que van directamente sobre la plancha, ni ‘smash’ ni medallón gigante, como se hizo siempre, para que haya más superficie dorada y mantenga toda la jugosidad de una carne espectacular”.
“Va acompañado de un relish casero de tomate que aportará un toque de dulzor y acidez al mismo tiempo, lechuga bien fresquita cortada fina y doble ración de queso fundido; terminamos con una intensa salsa de bacon que convertirá una hamburguesa sencilla en una sublime”, destacan desde Argentinos Burguer, que cierran el plato con pan brioche decorado con semillas de sésamo “para darle un toque más ‘vintage'”.