La cofradía de pescadores “Santiago Apóstol”de Barallobre estará presente este próximo día 22 de Abril en la Feria Gourmets que se celebrará en Ifema en Madrid y, posteriormente, los días 23 y 24 de abril, asistirán también a la Feria Seafood de Barcelona.
El lunes día 22 en la Feria Gourmets a las 10:30 horas en colaboración con la Federación Nacional de Asociaciones de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos congelados (FEDEPESCA), y en el stand de Alimentos de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Patrón Mayor, Jorge López Pena, donde dará una ponencia sobre las diferencias entre las almejas, Japónica, Babosa y Fina.
A continuación el Maestro pescadero, Lorenzo Cabezas, de El Cantil de Madrid dirigirá las tres elaboraciones distintas de estos bivalvos para servir las degustaciones a todos los presentes con el fin de saber diferenciar las distintas especies, aprovechar el potencial y destacar la gran calidad de estos productos de nuestra ría.
Por otro lado, los días 23 y 24 los representantes de la Cofradía acudirán también a la Feria Seafood en Barcelona. En donde el día 23 mantendrán varias reuniones comerciales con empresas y asociaciones de hostelería, y el día 24 presentará los productos de la ría en el stand de Alimentos de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en colaboración con la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores.
Asimismo, la Cofradía de Barallobre, que se encuentra en la celebración de sus 100 años de vida, pretende con estas acciones “promocionar y poner en valor no solamente los productos de la Ría, sino también enseñar y mostrar el trabajo que desarrollan las personas del mar que se dedican a las distintas artes del marisqueo”.
Por último, el Patrón Mayor Jorge López recalca la línea de actuación de la cofradía de “buscar soluciones a los problemas del sector y seguir avanzando en sistemas y estrategias que mejoren tanto el medio marino como el terrestre, para garantizar el futuro de las especies y también de todos los trabajadores y familias que dependen de este sector”.