Manuel Balseiro, Nito, del restaurante Nito de Viveiro (Lugo), ha sido elegido como mejor empresario hostelero en la XVII edición de los Premios Nacionales de Hostelería, que otorga Hostelería de España. Las chefs españolas Maca de Castro y María José San Román, el grupo Pescaderías Coruñesas, el Grupo Paraguas (‘El Paraguas’, ‘Ten con Ten’ o ‘Amazónico’) y Ecovidrio figuran entre los ganadores.
En concreto, el sector hostelero, con estos galardones, busca homenajear el trabajo, compromiso y profesionalidad de establecimientos, empresas e instituciones y personas que han destacado en aspectos claves como la innovación, la sostenibilidad, el apoyo a la cultura, el compromiso con las personas con discapacidad o la responsabilidad social, entre otros.
En esta edición se han establecido 17 categorías. El galardón a la mejor empresa hostelera ha recaído en el Grupo Pescaderías Coruñesas, que tras más de 100 años de historia se ha consolidado como un referente en el sector hostelero.
