El próximo 5 de septiembre, Sanxenxo vivirá durante la Feira da Cebola y Santa Rosalía, un espectáculo único después de que el gobierno local y la empresa El Huevo de la Abuela llegasen a un acuerdo para realizar un gran reto de cocina: cocinar la tortilla más grande del mundo. Esta sería la tercera edición del reto, con la que la empresa gallega buscaría entrar en el libro de los récords.
Aunque aún no se conocen las cifras definitivas, la organización ya ha avanzando que serán necesarios más de 17.000 huevos, 2.000 kilos de patatas, 300 litros de aceite y 30 kilos de sal. Con estos ingredientes, la tortilla resultante será de seis metros de diámetros y diez toneladas, y para darle la vuelta se requerirá una grúa de 75 toneladas.
El propietario de El Huevo de la Abuela, Manuel Casal, adelantó que este año habrá novedades con respecto a las dos ediciones anteriores. En Sanxenxo la tortilla no se volteará una vez como siempre, si no que serán dos. Teniendo en cuenta la magnitud de la tortilla, es un gran reto, pero están convencidos de que podrán hacerlo. Además, explicó que la tortilla será mitad sin cebolla y otra mitad con cebolla, ya que «no podía ser de otra forma celebrándose la Feira da Cebola».
El evento tendrá fines solidarios, y aquello que se recaude por cada ración de tortilla se destinará a comedores sociales y entidades benéficas, todo gracias a las 72 personas que habrá cocinando la gran tortilla de Sanxenxo y del mundo.
Una idea de calidad
Tras una reunión cotidiana un lunes, el equipo de El Huevo de la Abuela llegó a esta idea, la idea de crear la tortilla más grande del mundo. Pensaron que llevar esto a cabo era una buena forma de homenajear al huevo, que tantas alegrias les había dado. Ahora, después de llevar a cabo el reto dos veces consecutivas en Melide, este año cambian de escenario y van a Sanxenxo. Tal y como indican ellos, este cambio surge por una predilección por el lugar, donde como dicen va toda la gente, incluido el Rey emérito, a quien intentaron invitar para que disfrutará de la tortilla más grande del mundo.
EL HUEVO DE LA ABUELA – NAME FOTOGRAFÍA
El Concello de Sanxenxo les dispuso todo lo necesario para que un evento como este surja adecuadamente (planes de seguridad, carpas para las mesas, cordón sanitario…). Además, a diferencia de las anteriores dos ediciones, esta vez el Concello les ayudará económicamente.
Gente de la empresa, amigos y familiares, más de 70 en total, llevarán a cabo la gran tortilla. El día anterior tendrán que montar todo, así como la preparación previa de la tortilla (pelar las patatas, pocharlas…) y ya el sábado se dispondrán a cocinar la tortilla más grande del mundo, y lo más importante, con producto gallego al cien por cien.